Meningkatnya permintaan produk halal di pasar global membuka peluang ekspor yang besar bagi pelaku usaha di Indonesia, terutama di sektor makanan, minuman, kosmetik, dan farmasi. Sertifikasi halal tak hanya menjadi syarat wajib bagi beberapa negara tujuan ekspor, tetapi juga menambah nilai jual dan kepercayaan konsumen global terhadap produk. Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah dalam memenuhi standar sertifikasi halal untuk ekspor.
Mengapa Sertifikasi Halal Penting untuk Ekspor?
Banyak negara dengan mayoritas penduduk Muslim memiliki aturan ketat terkait produk halal, seperti Arab Saudi, Uni Emirat Arab, dan Malaysia. Bahkan di negara non-Muslim, produk bersertifikat halal semakin diminati karena dianggap memenuhi standar kebersihan dan kualitas tinggi. Sertifikasi halal memberikan jaminan bahwa produk bebas dari bahan yang dilarang menurut syariat Islam, diproses sesuai standar higienis, dan mengikuti prosedur yang sesuai.
Tahapan Memperoleh Sertifikasi Halal untuk Ekspor
Berikut adalah langkah-langkah yang dapat diikuti pelaku usaha untuk mendapatkan sertifikasi halal internasional:
1. Memahami Persyaratan Sertifikasi di Negara Tujuan Ekspor
Setiap negara memiliki standar dan regulasi halal yang berbeda. Sebelum memulai proses sertifikasi, penting untuk memahami syarat khusus yang berlaku di negara tujuan. Misalnya, beberapa negara hanya mengakui sertifikasi dari lembaga tertentu atau memiliki standar tambahan selain dari lembaga sertifikasi di Indonesia seperti LPPOM MUI.
2. Memilih Lembaga Sertifikasi Halal yang Diakui Internasional
Di Indonesia, LPPOM MUI merupakan lembaga utama yang mengeluarkan sertifikasi halal. Namun, untuk kebutuhan ekspor, pastikan sertifikasi halal Anda diakui oleh lembaga sertifikasi di negara tujuan. Beberapa pasar internasional memiliki lembaga yang spesifik, seperti JAKIM di Malaysia atau ESMA di Uni Emirat Arab.
3. Proses Audit dan Verifikasi
Proses audit mencakup pemeriksaan bahan baku, fasilitas produksi, serta proses pengolahan. Setiap bahan yang digunakan harus memenuhi standar halal, termasuk bahan tambahan dan kemasan. Audit dilakukan oleh auditor halal yang berpengalaman, yang akan memastikan setiap proses sesuai dengan pedoman yang berlaku.
4. Pelatihan dan Penerapan Sistem Jaminan Halal (SJH)
Sistem Jaminan Halal (SJH) adalah sistem yang memastikan kehalalan produk secara konsisten di sepanjang proses produksi. Pelaku usaha harus memberikan pelatihan kepada karyawan terkait prosedur halal, termasuk cara penanganan bahan baku dan proses produksi. SJH ini juga berperan dalam mempermudah pelaksanaan audit berkala dan menjaga kualitas halal produk.
5. Mengajukan Sertifikasi dan Menyiapkan Dokumen Pendukung
Setelah audit dan penerapan SJH, perusahaan bisa mengajukan sertifikasi halal. Beberapa dokumen yang diperlukan antara lain:
- Daftar bahan baku dan pemasoknya.
- Hasil uji laboratorium (jika diperlukan).
- Rincian proses produksi.
- Dokumen internal terkait Sistem Jaminan Halal.
Konsultasi mudah dan terpercaya untuk sertifikasi halal, hanya di sini. Klik untuk melihat lebih lanjut